Wenn für dich leckeres Essen und aufregende Getränke zum Reisen dazugehören, bist du in Skåne richtig: Zu jeder Jahreszeit gibt’s Veranstaltungen für neugierige Feinschmecker. Von Apfelsaft bis Bier und von Märkten bis hin zu aromatischen Stadtrundgängen – die südschwedische Region verspricht Abwechslung für die Geschmacksknospen. Dabei triffst du gleichgesinnte Foodies, lernst eine Vielzahl an regionalen Speisen und Getränken kennen und entdeckst garantiert Spezialitäten, die sich auch zu Hause auftischen lassen.
Hier stellen wir dir kulinarische Veranstaltungen in Skåne vor, die du nicht verpassen solltest.
Skånes Foodfestival
Anfang Juni zeigt sich die Hafenstadt Landskrona von ihrer geschmackvollen Seite, denn dann findet dort „Skånes Matfestival“ statt: ein Wochenende voller Genuss und Inspiration. Egal, ob du selbst gerne kochst oder lieber die Kreationen der Profis genießt, ob du als Feinschmecker alleine oder mit Familie reist: Dieses Festival stillt den Durst auf neue Esserlebnisse. Freu dich auf die fantastischen Speisen und Getränke aus Skåne!
The apple market in Kivik
Beim jährlichen Apfelmarkt in Kivik dreht sich alles um das beliebte Kernobst. Du kannst Apfelweine und naturtrübe Säfte („Äppelmust“) verkosten, an einer Führung teilnehmen, dein Wissen testen und leckeren Apfelkuchen essen. Außerdem erfährst du, wie vielseitig sich Äpfel beim Kochen und in Getränken verwenden lassen. Dieses familienfreundliche Festival findet jedes Jahr im September statt und zeigt alle Aspekte des Anbaus dieser köstlichen Frucht.
Der Geschmack von Bjäre (Smaka på Bjäre)
Wie wäre es mit einer Radtour um die Bjäre-Halbinsel im Mai? Dann leuchten die gelben Rapsfelder, und der fruchtbare Boden gibt die ersten Frühkartoffeln und andere herrliche Zutaten her. Genussradlern stehen bei „Smaka på Bjäre“ zwei Routen zur Auswahl. Die eine führt zu Bio-Bauernhöfen, Blaubeerzüchtern, Cafés und Gärten. Auf der anderen erfährst du, wie und wo Pilze angebaut werden, du besuchst Hühnerbauern und eine Molkerei, und du kannst dich mit einem Glas Kombucha erfrischen.
MovEat
Das Konzept von MovEat ist ebenso einfach wie genial: In etwa 40 schwedischen Städten – darunter auch einigen in Skåne – gibt‘s zu verschiedenen Terminen kulinarische Erkundungstouren mit bis zu acht Stationen. Über 40.000 Foodies haben sich davon bereits überraschen und begeistern lassen. Das sorgfältig kuratierte Angebot umfasst spannende Restaurants, duftende Feinkostläden, gemütliche Weinbars und originelle Bistros. Die Lokale sind vorgegeben, aber die Teilnehmer besuchen sie in der Reihenfolge und dem Tempo ihrer Wahl. Im moderaten Ticketpreis (ca. 40 Euro) sind Kostproben an allen Stopps enthalten. Das gesamte Erlebnis dauert vier bis fünf Stunden. In der App kannst du das Menü des Tages einsehen und deine Route nach Lust und Laune planen.
Great Swedish Beer Festival
Ist Craftbier genau dein Ding? Dann wirst du dich bei dieser jährlichen Hommage an den bernsteinfarbenen Nektar, die im Oktober in Malmö stattfindet, ganz wie zu Hause fühlen. An zwei Tagen wird Bier von etwa hundert schwedischen Handwerksbrauereien zur Verkostung angeboten. Im Land gibt‘s über 300, und viele davon genießen auch im Ausland Kultstatus. Genieße bekannte Favoriten und lerne neue Geschmacksrichtungen kennen: Um die 400 Sorten stehen zur Auswahl. Dazu gibt‘s gutes Essen und Livemusik.
Folkets Dryckesfestival
Drinks für das Volk! Wenn der Frühling in den Sommer übergeht, fließen beim eintägigen „Getränkefestival der Leute“ in Malmö leckere Tropfen von Top-Herstellern aus Skåne. In die Gläser kommen Bier für jeden Geschmack, Wein und Spirituosen aus der Region sowie alkoholfreie Alternativen für jedermann. Das Rahmenprogramm bilden Podiumsdiskussionen und Konzerte von schonischen Bands, außerdem können sich die Besucher mit den Getränkeproduzenten persönlich unterhalten. Der Eintritt ist frei.
Brewskival
Dieses internationale Bierfestival findet im August in Helsingborg statt und wird von der Brauerei Brewski organisiert. Es bringt gleichgesinnte Craft-Brauer aus der ganzen Welt zusammen und gibt Besuchern die seltene Möglichkeit, verschiedene Raritäten an einem Ort zu verkosten. Bierkenner können sich auf verschiedene Lager, IPAs, Weißbier mit Passionsfrucht und vieles mehr freuen. Zum Essen gibt‘s dazu Ramen-Nudelsuppen.
Österlener Weinfest
Schwedische Weine sind Trend! Warum das so ist, erfährst du Ende Juli beim zweitägigen Festival „Smaka svenska viner“ auf dem preisgekrönten Weingut Skepparps. Dabei verkostest du verschiedene Rot-, Weiß- und Roséweine, und das Essen wird von einem der besten Köche Schwedens zubereitet. Außerdem steht eine kurze Einführung in die Kunst des Weinverkostens auf dem Programm und die Besucher dürfen hinter die Kulissen des Weinbaus blicken. Oder du genießt einfach einen herrlichen Sommertag auf einem der schönsten Weingüter von Österlen, einem reizvollen Landstrich im Südosten von Skåne.
Genusswoche in Österlen (Matrundan Österlen)
Die kulinarische Entdeckungstour (Matrundan Österlen) im Südosten von Skåne verspricht vier genussvolle Tage. Im Mai (immer am verlängerten Himmelfahrtswochenende) zeigen rund 50 hervorragende Gastronomiebetriebe, warum Skåne als Speisekammer Schwedens gilt: Bei allen gibt‘s entweder frische Zutaten oder Gerichte zum Gleichessen. Genießer kommen regionalen Trends und Traditionen auf die Spur und probieren Köstlichkeiten aus kleinen Manufakturen, trendigen Restaurants und gemütlichen Cafés. Alles wird von einer hügeligen Landschaft, weißen Sandstränden und berühmten Apfelplantagen umrahmt.
Dieser Artikel wurde im Rahmen des Projekts "The Gastrolution of Skåne" erstellt.
